Выбираем утварь для кухни

В настоящее время перед хозяйками встаёт нелёгкий вопрос, какую кухонную посуду лучше купить, и как долго она прослужит. Ниже будут рассмотрены основные виды кухонной утвари и описаны их достоинства и недостатки.

Чугунная посуда

Начать стоит именно с этого вида, так как сковородки, казаны, и кастрюли из чугуна использовали ещё наши бабушки и прабабушки. Но, несмотря на это, благодаря многим её отличным свойствам, чугунная посуда дошла и до наших дней. На чугунной сковороде можно готовить замечательные блинчики. Ведь со временем на стенках такой посуды образуется защитная жировая плёнка, и как следствие, еда не пригорает.

Качественную сковороду можно купить по ссылке.

Кроме того, чугун замечательно сохраняет тепло, что позволяет готовить блюда, которые необходимо тушить или томить. А какой плов получается в чугунных казанах.

Уход за чугуном очень простой. После готовки просто помойте и протрите его насухо для того, чтобы не образовалась ржавчина.

Керамическая посуда

О возможности использовать керамику для приготовления пищи человечество узнало много веков тому назад. В ней хорошо готовить блюда, которые должны долго томиться на медленном огне, не пригорая к стенкам ёмкости. Можно точно сказать, что данная посуда не вступает, ни в какие химические реакции с едой. На керамику не действуют кислые и солёные ингредиенты, и приготовленная в ней еда, максимально сохраняет полезные вещества.

Алюминиевая посуда

Когда речь заходит об этом виде посуды, вспоминаются советские заведения общественного питания. В те годы она была очень распространена. К ее плюсам можно отнести то, что она не боится ударов и отличается своей лёгкостью. А еще в таких кастрюлях не пригорает молоко.

Но, как и везде есть, у нее и свои минусы. Эту посуду не рекомендуется использовать для приготовления солёных, острых или кислых блюд. Это связанно с тем, что кислота, содержащаяся в некоторых продуктах, вступает в реакцию со стенками емкости, и еда принимает специфический вкус. При этом у кастрюли может испортиться внешний вид.

Также не стоит в такой посуде готовить пищу для детей и долго хранить приготовленную еду. При мытье не нужно прилагать много усилий, так как можно испортить защитную оксидную плёнку.

Посуда с антипригарным покрытием

В последнее время данная посуда приобрела наибольшую популярность. За ней, конечно, нужен особый уход, но зато и еда не пригорает. И готовить на ней можно при минимальном добавлении жира и масла. При выборе сковородок и кастрюль с антипригарным покрытием необходимо обращать внимание на толщину дна и стенок, чем они будут толще, тем дольше они будут служить вам.

К минусам такой посуды можно отнести её мойку. Ее нельзя чистить жёсткими щётками. Нельзя и применять абразивные моющие средства. Инструменты для перемешивания и переворачивания пищи должны быть или деревянными или пластиковыми.

Стеклянная посуда

Она хороша при использовании в микроволновых печах. Сейчас повсеместно можно купить посуду из жаропрочного стекла, которую можно ставить в духовку и даже прямо на плиту. Ее плюс в экологичности, а также в том, что можно наблюдать за процессом приготовления пищи.

Эмалированная посуда

Данный вид посуды есть, наверное, на каждой кухне. Раньше она была очень капризна. Эмаль могла отколоться даже при незначительных ударах, еда очень часто пригорала. Сейчас же у качественной посуды эмалированное покрытие очень стойкое, и ее можно использовать для приготовления вкуснейших блюд.

Кухонная утварь из нержавейки

Данный вид посуды подходит для приготовления большинства блюд и нетребователен в уходе. Из нее делают все – кастрюли, ковшики, сковородки. Если посуда изготовлена из качественной стали, и за ней правильно ухаживали, то она прослужит вам верой и правдой очень долго.

Как итог, можно отметить, что у каждого вида посуды есть свои достоинства. И если выбирать именно качественные кастрюли сковородки, блюда, формы, противни, чайники и так далее, то готовить в них вам будет комфортно, и служить они будут вам долгие годы.

Подготовлено по материалам интернет-магазина качественной посуды https://casa7.ru/