Как менялась наша кухня

В наши дни кухня перестала быть местом, где мы только принимаем пищу и готовим ее. Все чаще она становится своеобразным кабинетом для мозгового штурма – почему-то обсуждать различные серьезные (и не очень) вещи проще именно на кухне, за тарелкой горячего ужина. Да и посиделки с друзьями зачастую проходят именно на кухнях. Вот и получается, что в этом помещении мы проводит значительную часть нашего свободного времени, а значит, нужно всерьез заняться ее модернизацией и улучшением.

Первое, с чего можно начать эти самые улучшения, так это с планировки кухни. Очень важно расположить самые важные зоны кухни: рабочую, варочную и моечную поверхности в удобной связке друг с другом, чтобы не приходилось бегать от стены к стене чтобы нарезать овощи после мытья. Так же немаловажная деталь, на которую стоит обратить внимание, это внешний вид вашей кухни. Подробнее можно прочитать про дизайн кухни здесь, пока что же стоит определиться с базовыми принципами вашей кухни: вы хотите ее сделать из материалов, максимально приближенных к натуральным, вроде викторианского стиля или же кантри, или же открыты для экспериментов в стиле индустриальной или лофтовой кухни. Конечно, такая забота о внешнем виде нашей кухни началась не так давно.

Долгое время в богатых домах существовало разделение кухонного помещения и столовой: кухня считалась шумным и грязным местом – ведь попробуй ощипать и выпотрошить птицу или дичь, не замарав при этом рук или стола, да и сама готовка отличалась от современной: топленый жир и масло, очистки и обрезки от продуктов… Так же она была обителью прислуги, которая там завтракала, обедала и ужинала, и была, по представлением аристократии, не так требовательна к эстетической стороне жизни. Благородные господа и их дети ели в столовым – чистых, просторных и лишенных неприятных или резких запахов кухонного помещения. В наши дни, конечно, кухня и столовая объединились – благодаря урбанизации и техническому прогрессу. Все-таки, всегда можно пойти в супермаркет и купить уже готовую еду или полуфабрикаты, которые приготовятся в считанные мгновения. Да и современная техника не стоит на месте: имея в своем распоряжении кухонные комбайны, мультиварки и блендеры, приготовление пищи происходит не только в десятки раз быстрее, но и гораздо чище. Какое счастливое время для любителей кулинарии!