Чай. На вкус и цвет найдётся всё!

По легенде чайный куст вырос из век святого, которые тот отрезал, чтобы не заснуть во время молитвы. Несмотря на столь неприятную легенду, чай безумно популярен и безмерно любим как азиатами, так и европейцами, и американцами.

Основные виды чая – это китайские и индийские. Но мы перечислим основные виды чая по цветам, если можно так выразиться. Итак, каким бывает чай. Разберём по цветам. Самый популярный чай – чёрный, ферментированный, который должен вылежаться. Второй по популярности – зелёный, неферментированный, из него делают самые полезные чаи. Также есть чай красный, самый ароматный чай, процесс ферментации останавливается, когда кончики листьев станут красными. Есть жёлтый – его делают только из молодых побегов, и из него обычно делают элитные чаи. Синий чай по вкусу очень близок к чёрному, его делают из сильно окисленного красного чая. Просто сушат, никак не обрабатывая, причём собирают ещё до того, как раскроются почки, покрытые лёгким белым пушком, белый чай, самый нежный из существующих.

Вот в принципе и все виды чая. Травяные и ароматизированные чаи – это не совсем чаи, а скорее сборы из чая и разных трав и ароматизаторов. И конечно нельзя не упомянуть парагвайский чай, он же матэ – очень бодрящий и хорошо действующий на иммунитет. Выбирайте по вкусу, ведь среди коллекций есть и элитные чаи, и вполне доступные!