масло арганы

Аргановое масло. Ценность и редкость!

Аргановое масло – удивительный продукт, уникальный по своим характеристикам. Оно добывается из плодов арганового дерева, а именно из ядрышек. Это дерево растет только в одной стране мира – королевстве Марокко. Плоды появляются редко, раз в два года, и похожи они на желтые сливы, в каждом из которых два-три ядрышка в тонкой скорлупке. Поэтому аргановое масло так высоко ценится – его мало и вряд ли будет больше. Вечнозеленое железное дерево не так то просто вырастить, а сохранить и того сложнее.

Добывают масло арганы фермеры плантаций Марокко. Для начала вскрывают твердую скорлупу плода, извлекают ядра и давят их на прессах. После этого масло проходит многоступенчатую фильтрацию. Чтобы продавать масло как пищевой продукт, перед отжимом ядра обжаривают. Надо сказать, что добыча масла целиком лежит на женщинах Марокко – они вручную вынимают ядра из плодов, потом из оболочки, разбивая ее камнями. Автоматизировать процесс пока невозможно. Ядра, из которых будут делать масло для употребления в пищу, сперва еще и обжаривают, чтобы придать ему ореховый привкус.

Усилия для изготовления арганового масла прилагаются серьезные. Из 100 килограммов плода вскоре получается лишь 5 килограммов ядер. Из-за трудоемкости процесса аргановое масло стоит в разы больше прочих. Можете себе представить, сколько трудов уходит на изготовление масла! Пожалуй, можно сказать, что аргановое масло по изысканности и редкости можно сравнить с трюфелями, свежими устрицами или даже черной икрой. Истинный деликатес для истинных гурманов. Жаль, что не всем по карману.

Цена эта оправдана. В масле содержится витамин Е, называемый витамином красоты, а также ряд ценных жирных кислот. Вкус выделяется пряностью и ореховым послевкусием.

Масло из арганы замедляет старение, снижает уровень холестерина, подтягивает кожу и улучшает работу систем организма. Применяется во время лечения и приготовлении пищи. Его используют во множестве различных областей – и при приготовлении пищи, и в косметологии, и а по воздействию на организм это масло можно сравнит разве что с живой водой.

Перед покупкой следует убедиться, что масло действительно произвели в Марокко, ведь подделки не несут в себе никаких полезных качеств.