Овощи, фрукты и ягоды – кладезь здоровья, ведь в них содержится огромное количество витаминов, и других полезных для человеческого организма веществ. С самого раннего детства мамы вводят в рацион малышей фруктовые пюрешки из яблок, слив, абрикосов, овощные супчики из капусты, кабачков и морковки, кашки с добавлением тыквы, груш, персиков и т. д. Да что уж там говорить, ведь только одна картошка для нас – второй хлеб, и дети и взрослые её едят практически ежедневно, готовя супы, пюре, драники, картофель жаренный и многое другое. Однако так ли полезны овощи, как нам рассказывали ещё наши бабушки?

Фактически так оно и есть, тем не менее, в этой бочке мёда, всё же есть ложка дёгтя. Эта ложка – нитраты, которые содержат все растения, а следовательно фрукты, ягоды, овощи и т. д.

Не секрет, что нитраты являются солями азотной кислоты, которую используют все растения для создания хлорофилла и построения клеток своего организма. Поэтому, нитраты содержатся не только в активно удобряемых овощах, фруктах и ягодах, но также и абсолютно в любых растениях, которые даже никогда не видели минеральных удобрений, просто в первом случае их больше, а в последнем – намного меньше. Поэтому, в принципе, нитратов не надо боятся, ведь находящиеся в организме человека в норме, они не приносят вреда – соли азотной кислоты вредны только тогда, когда значительно превышают допустимый уровень содержания в человеческом организме.

Также, кроме нитратов, в овощах, фруктах и ягодах могут содержаться радиоактивные элементы, которые очень вредны для человека, а иногда даже смертельно опасны.

Как же узнать, сколько в покупаемых «кладезях» витаминов находится нитратов и как провести измерение радиации в наших любимых фруктах и овощах?

Сейчас это сделать стало совсем просто, ведь в продаже появились такие приборы, как нитратомер и дозиметр, измеряющие нитраты, а также уровень радиации в растениях, воде и даже почве. При том нитратомер купить можно в большинстве интернет-магазинов, как впрочем, и дозиметр, проводящий измерение уровня радиации. Конечно, эти приборы – не из дешёвых, однако, как говорится, игра стоит свеч, ведь на противоположной от денег чаше весов находится наше здоровье, и что самое главное – здоровье наших малышей.

Поэтому приобретение таких приборов для домашнего быта также, если не более важно, как и покупка стиральной машины, телевизора или холодильника. Наличие этих приборов в домашнем инвентаре даёт возможность жить здоровой жизнью и наслаждаться не только вкусными, но и полезными фруктами, ягодами и овощами